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Las Estaciones Saludables se enfocan en las personas con enfermedad celíaca durante mayo

Jueves 30 Abril, 2015 en  Actualidad y Charlas de Quirófano

Ofrecerán a los vecinos información sobre esta enfermedad. El 5 de mayo es el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca. Se estima que en el país cada cien personas hay un celíaco.

Estacion Saludable

Las Estaciones Saludables centrarán su atención durante este mes en las personas con enfermedad celíaca ya que el 5 de mayo es el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca.

Como todos los años, las Estaciones Saludables ofrecen a los vecinos información sobre esta enfermedad que fue considerada inusual durante muchos años y ahora se estima que afecta al 1% de la población mundial.

En las Estaciones Saludables fijas el equipo de nutricionistas cuenta con material educativo para asesorar a quienes estén diagnosticados, como son los recetarios para cocinar sin gluten.

En las redes sociales de BASaludable: Facebook – Aplicación Videos Saludables -, Twitter e Instagram el equipo de nutricionistas proponen ideas, recetas y consejos claves para tener en cuenta en la elaboración y manipulación de los alimentos.

Además, en la página web de la Dirección General de Desarrollo Saludable se puede encontrar el Listado Integrado de Alimentos Libre de Gluten que actualiza cada dos meses el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) en el cual se informa marca y variedad de todos los productos aptos para celíacos. http://www.buenosaires.gob.ar/desarrollosaludable/alimentacion-y-nutricion/sin-tacc

También se brindan talleres de cocina sin gluten cada dos meses. El de mayo será sobre “Alimentación sin TACC y saludable”, el viernes 8 a las 9.30 y requiere de inscripción previa mediante correo electrónico a desarrollosaludable@buenosaires.gob.ar

¿Qué es la Enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, que ocurre en individuos genéticamente predispuestos y afecta no solamente el tracto gastrointestinal sino todo el organismo.

¿Cuál es el tratamiento?

El único tratamiento existente es la dieta libre de gluten que consiste en excluir de la alimentación al trigo, avena, cebada y centeno (TACC).

El diagnóstico oportuno es fundamental para comenzar el tratamiento y evitar complicaciones.

Los síntomas pueden ser:

  • Anemia.
  • Panza hinchada.
  • Abortos espontáneos recurrentes.
  • Enfermedades de la piel a repetición.
  • Aftas.
  • Osteoporosis.
  • Menopausia precoz.
  • Diarrea y/o estreñimiento.

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